黑茶普洱、听上去似乎有种特别的贵重感、品质感。江浙多喝绿茶，绿茶以新为贵；黑茶之普洱茶跟绿茶很不一样，以陈为贵，有点跟酒类似，讲究“几年陈”的，越陈越贵。黑茶之普洱茶产自云南，通过茶马古道辐射到国内外，马帮们将茶叶蒸后压紧在竹篓内，用竹笋叶打包，在漫长的运输过程中茶叶缓慢地冷发酵，形成了云南特有的大叶种后发酵普洱茶。普洱茶经过了一定时间的贮藏，才有甘、滑、醇、柔、稠的口味，汤色鲜红发黑，故又...

普洱茶的品质特性，首先取决于原料（云南大叶种）鲜叶固有的成分，再取决于制造工艺的特殊性和科学性，以及贮藏环境和时间的影响。而这些又都与云南特殊的气候条件紧密相关。茶叶，是世界三大饮料之首，是世界性无糖饮料，是长寿的象征（“茶”字拆解：サ+八十+八=一百零八），是寻常百姓生活必须品。“茶”最早见于战国时期（公元前5年—221年）的《神农本草》。经过数百年的争议和历史考证，世界茶叶的栽培、制作和...

哈尼族在我国为云南特有民族，据云南省第五次人口普查统计，哈尼族共有人口142．49万多人，绝大部分主要聚居在红河和澜沧江之间的山岳地带，其中红河哈尼族彝族自治州占绝大多数，思茅地区、玉溪市、西双版纳傣族自治州等也有分布。国外有少数分布在越南、老挝、缅甸、泰国。哈尼族历史悠久，早期与彝族、纳西族、拉祜族等同源于古代的羌人。唐到清代的一千三百余年中，"和泥"成为哈尼族先民最普遍的历史名称。哈尼族...

德昂族，是云南独有的少数民族之一。根据云南省人口普查统计，现有1．78万人，主要居住于云南省德宏傣族景颇族自治州，其他在保山地区的保山县，临沧地区的镇康、耿马、双江、永德等县有分布，是个居住比较分散的民族。在友好邻邦缅甸境内有较多德楞(德昂)人居住，是个跨境而居的民族。德昂是本民族自称。"昂"在本民族语言里含义是"山崖"或"崖洞"；"德"为尊称的附加语，自称"德昂"也许包含着对其祖先居住崖洞...

学习泡茶，仅仅是烧水、倒水就得学上两三年。不同的方式倒水，倒水力度不一样，茶叶的色、香、味就不同，有时倒水要悬壶高冲，有的要放腕低注，有的要倒水连贯，有的则要中途停顿。同时，泡茶还得讲求精准的冲泡时间。茶叶冲泡的时间和次数，差异很大，与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关系，不可一概而论。如用茶杯泡饮一般红绿茶，每杯放茶3克左右，用沸水约200毫升冲泡，加盖4到5分钟后便可饮用。这...

云南省内距昆明最近、交通最便利、古茶树最密集、种类最丰富、周围植被最好的古茶园。困鹿山上的古茶树，生长在海拔米以上的森林中，树龄大多在2000年以上。困鹿山的茶叶在清朝的时候，就作为进贡珍品进贡到北京，所以困鹿山也被人们称为"皇家茶园".传说尝百草而得荼的神农氏就是思茅古人，神农氏发现了茶树的神奇后便开始在今天的普洱县困鹿山一带进行栽植，当地留下的大片古茶园及过渡型大茶树，无疑是这个传说最有...

在终端卖场，产品陈列对销售业绩有较大的影响。茶叶店内产品如果陈列得合理，将有效地影响消费者的购买欲。好的陈列方式，会大大增强产品的吸引力，促进成交率。对于茶叶门店内部管理来说，规范的陈列有助于归类整理、保管产品，保证运营的顺利。所以，茶叶店...

有句俗语，“喝茶不洗杯，阎王把命催”。不及时冲洗茶杯有什么危害？怎么才能把茶垢轻易地清除掉了？跟随茂连的脚步，一起来揭开这些疑问吧！茶垢是由于茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化反应而产生的。水和茶形成的茶垢随着饮茶进入消化系统...

百抖茶是云南凤庆等地独特的传统茶俗。在凤庆的村村寨寨至今仍然能品尝得到百抖茶的鲜香美味。每当客人到家里的时候，主人便会烧起火，把自己采摘加工的茶叶从箩筐里取出，放入小瓦罐放于火上烤热，然后边烘烤边轻轻抖动，直至茶叶颜色变黄，发出焦香气味时，...

茶道是修身养性之道，同时也是自我追寻之道。泡茶吃茶时的寂静无杂音是茶道最基本的要求，也是个人涵养的体现。茶汤中凝聚了世间最纯洁、最美好的东西，而这一切都需要在“静”中去慢慢体会。中国文化从某一方面讲可称为隐士文化，这在中国茶道中亦表现得非常...

鲜叶→自然萎凋→加温萎凋→堆积发酵→轻揉捻→干燥1、轻萎凋其萎方法与传统自茶相同，可以采用自然萎湖、室内加温萎或萎凋槽加温菱凋。一般在正常气候条件下采用自然菱湖，萎湖程度易掌握，且成本低，品质好；低温阴雨天采用室内加温萎凋：气温低、多雨高湿...

茶道、书道与养生健身之道脉络相通，皆文人雅士痴迷之道。古往今来，万千骚客诗人众多士农工商钟情于此，留下很多佳话。关于茶的栽培、采摘、泡制、煮茶等我是外行，不敢妄谈，仅就饮茶及其健身方面说说体会。饮茶的好处据说有很多，我受此诱惑从二十岁开始学...

　中国禅宗始祖菩提达摩，在河南嵩山少林寺面壁九年。由于久坐疲累，眼皮无法张开，因此撕下眼皮，丢弃在地上。而在丢弃眼皮的地方，竟然长出一株矮树。达摩祖师的弟子们，摘下矮树上的绿叶，酿制成水饮用，竟能保持禅坐的清醒，这即是禅茶的来源。当然这只是...

　普陀山云雾佛茶 　　　　普陀山是浙江杭州湾以东的舟山群岛中一个岛山。 　　云雾佛茶生长于普陀山最高峰佛顶山的山后，因这里盛产茶叶，而得名“茶山”。茶山上云雾缭绕，是普陀一景。初春时节，茶山上茶花树丹葩满谷，宛如海底珊瑚；日出之前，宿雾如潮...

　　　　在许多城市的街头巷尾，“茶叶蛋”是常见食品。　　众所周知，茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，是一...

一支支马帮，穿梭于崇山峻岭和山涧溪流之间，将湘茶从西南一隅驼往西亚、欧非等广大天地。这一条“茶马古道”运出的，不仅...

　当今的普洱茶包装引起了消费者的反感和政府相关部门的关注，矛头直指过度包装。普洱茶叶的过度包装主要指的是如下三个方...

　　茶叶对现代社会来说，已经成为最普通、最普遍的商品了，无论是大型超市还是小商店都有各种的茶叶出售，而且，专门销售...