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茂连说茶茶最早被人食用之说 二维码
发表时间:2019-10-18 11:51
在许多城市的街头巷尾,“茶叶蛋”是常见食品。 众所周知,茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,是一种风味小吃,也是我国的传统食物之一。因茶叶蛋的制作方法简单,携带方便,多在车站、街头巷尾、旅游景区等游客行人较多之处置小锅现煮现卖,物美价廉。可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之。 这是茶做食品的一个小例子,而我国台湾许多产茶区的茶农及饮食店,则善于把茶叶作为烹调风味名菜的好原料,他们在采茶之余精研各式各样的茶食品,如茶叶芋、炸茶菁、茶汤鸡、茶叶馍头、茶饼、茶汤圆等茶叶食品。说起茶叶当菜食,我国有着悠久历史,从春秋后期到西汉初期,已出现将茶叶当“蔬食”。《晏子春秋》中记载晏婴当宰相时,非常节俭,饮食上他只“食脱粟之饭,炙三弋五卵、茗茶而已”,这里说的茗菜就是用茶叶做的菜肴,这是茶始为菜肴汤料,供人食用的最早的记载。
虽然古代就有茶做菜肴汤料食用的记载,现代人也有茶与其他食品的做法,但总的来看,茶做食品并不是非常普遍,而各种茶做成的饮料,则是非常普遍。从人们饮茶的普遍性、对茶的喜爱,以及茶的各类营养价值上讲,未来,人们肯定会将茶用于更多食品的制作中,推出加入“茶”元素的各类特色美食,将茶与肉、米、面、水果、蛋等食品结合,将我国茶的使用内涵不断拓展,像茶饮料那样,让更多人通过更多食品享受到茶的“色、香、味及营养” 上一篇茂连说茶五种著名云雾茶
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